Le gaspacho de tomates

Le gaspacho de tomates

Je suis en vacances depuis quelques jours en Bretagne (cherchez sur les rézo-socios : vous trouverez ou) et on ne va pas se mentir, depuis le début j’ai l’impression d’être sur la côte d’azur à cause de la température. Le vent est bien là mais ne permet pas de se refroidir suffisamment du coup je passe mes journées non pas dans l’eau mais sur l’eau et je régate beaucoup (avec plus ou moins de succès) mais le sujet n’est pas…

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Interview #3 : Lucas Daniel

Interview #3 : Lucas Daniel

Cook&Run c’est aussi des copains et des copines, des gens rencontrés au cours de runs, autour d’une discussion enflammée pour savoir quel est le meilleur restaurant, pour savoir quelles pompes il faut mettre pour un marathon, ou encore pour un 10km, mais aussi pour parler de truffes au chocolat ou encore du trop de sel dans le risotto de tel resto. Bref ici j’ai décidé de mettre en avant les gens qui m’entourent et qui me motivent à poursuivre le…

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Tartare de Saumon, Avocat et Granny Smith

Tartare de Saumon, Avocat et Granny Smith

Mon grand père maternel avait l’habitude de dire que le saumon, c’est le cochon de la mer. C’est pas cher, et on en trouve sur tous les étals des poissonniers Oui mais voila, quand on est étudiant et qu’on veut changer du traditionnel plat de pâtes jambon fromage du lundi,mardi, mercredi, (bref t’as saisi on va aller jusqu’au jour du seigneur et même qu’on ajoutera du beurre) on a pas beaucoup de choix lorsqu’on parle de produits de la mer….

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Menu Next Door, RECORD BATTU

Menu Next Door, RECORD BATTU

Il y a quelques semaines je vous avais parlé de Menu Next Door et de ma découverte du concept … Sombre histoire d’égo je vous avais raconté vouloir battre le record que j’avais établi (100 menus vendus). Et l’occasion s’est présentée bien plus rapidement que je ne l’avais prévu. Il y a une semaine (fin juillet) les responsables de Menu Next Door une bande de joyeux lurons belges mais aussi français me contacte pour me demander quand je vais refaire…

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Crumble au Citron

Crumble au Citron

Le citron c’est un peu ma madeleine de Proust, j’en mets partout, même la ou c’est pas forcément attendu. J’aime quand c’est acide, vous savez quand vous faites cette petite grimace genre : « wow c’est acide » et ben pour moi c’est le moment ou je prends mon pied en cuisine. Rassurez vous je prends pas mon pied a vous tirer une grimace (quoique vous êtes plutôt drôle dans ces moments la). Je prends plaisir quand c’est astringent quand j’ai ce…

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Pancakes de brunch : the fast and easy recipe

Pancakes de brunch : the fast and easy recipe

Lors d’un brunch, que ce soit celui du dimanche (vous savez celui ou on retrouve tous les copains sans excuse ) ou celui des vacances qu’on organise à peu près tous les jours (encore plus quand on a la vue sur la mer) : Il y a toujours un élément qu’on aime et qu’on chéri. Pour certains ce sera le saumon fumé, pour d’autre la salade de fruit et pour moi, c’est LES PANCAKES. Est-ce mon amour immodéré pour cette…

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Mes astuces pour se rendre la vie plus simple en cuisine …

Mes astuces pour se rendre la vie plus simple en cuisine …

Parce que quand on cuisine on il y a des choses qui nous déplaisent (oui oui moi aussi), les fruits pas mûrs, les blender encore gras de la précédente recette, les oignons qui nous font pleurer, et tout un tas d’autre choses … Avec ma petite expérience en cuisine, je me suis dis que ça ne pourrait pas être bête de vous partager quelques astuces. Laver les légumes Si vous achetez vos légumes en supermarchés (je vous invite alors ici)…

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Salade de Légumes retour du marché, vinaigrette iodée

Salade de Légumes retour du marché, vinaigrette iodée

On ne va pas se mentir, il commence a faire beaucoup trop chaud et la seule chose dont on rêve c’est un verre de _______ ( mettre ici le nom de la boisson rafraichissante vous convenant) en terrasse, une salade légère pour pas peser sur le ventre mais quand même être repu et ensuite se balader tranquillement dans les parcs de Paris ou en forêt pour ceux qui ont la chance de pouvoir en profiter. Cette saison (le début de…

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Minestrone de Légume

Minestrone de Légume

Parce que l’Italie m’a laissé beaucoup de souvenirs culinaires, et qu’on ne va pas se mentir, la cuisine italienne donne beaucoup d’émotions. Cette recette, pleine de sud, de légumes, et de goût peut-être dégustée froide ou chaude et je pense vraiment qu’elle peut prendre sa place dans une alimentation de sportif . Elle fait, je pense, une belle entrée, simple a réaliser et qui a pourtant tout d’une recette gastronomique . Pour 4 personnes Bouillon de légumes: – 2 carottes…

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Risotto au Citron et Roquette

Risotto au Citron et Roquette

C’est l’été, et avec l’été vient l’envie de manger léger, simple et rapide. Avec l’été on a aussi envie de voyager .. L’Italie n’est pas très loin, on rêve de flâner dans les rues de Florence, avec une gelato à la main, on pense à Naples et ses pizzas Al Taglio, on a envie de Venise et de ses pates Al Arabiatta. Bref on a des envies de légèretés. Certains d’entre vous le savent déjà j’ai travaillé en Italie pendant…

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