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Étiquette : food

Menu Next Door, RECORD BATTU

Menu Next Door, RECORD BATTU

Il y a quelques semaines je vous avais parlé de Menu Next Door et de ma découverte du concept … Sombre histoire d’égo je vous avais raconté vouloir battre le record que j’avais établi (100 menus vendus). Et l’occasion s’est présentée bien plus rapidement que je ne l’avais prévu. Il y a une semaine (fin juillet) les responsables de Menu Next Door une bande de joyeux lurons belges mais aussi français me contacte pour me demander quand je vais refaire…

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Pancakes de brunch : the fast and easy recipe

Pancakes de brunch : the fast and easy recipe

Lors d’un brunch, que ce soit celui du dimanche (vous savez celui ou on retrouve tous les copains sans excuse ) ou celui des vacances qu’on organise à peu près tous les jours (encore plus quand on a la vue sur la mer) : Il y a toujours un élément qu’on aime et qu’on chéri. Pour certains ce sera le saumon fumé, pour d’autre la salade de fruit et pour moi, c’est LES PANCAKES. Est-ce mon amour immodéré pour cette…

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Mes astuces pour se rendre la vie plus simple en cuisine …

Mes astuces pour se rendre la vie plus simple en cuisine …

Parce que quand on cuisine on il y a des choses qui nous déplaisent (oui oui moi aussi), les fruits pas mûrs, les blender encore gras de la précédente recette, les oignons qui nous font pleurer, et tout un tas d’autre choses … Avec ma petite expérience en cuisine, je me suis dis que ça ne pourrait pas être bête de vous partager quelques astuces. Laver les légumes Si vous achetez vos légumes en supermarchés (je vous invite alors ici)…

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Salade de Légumes retour du marché, vinaigrette iodée

Salade de Légumes retour du marché, vinaigrette iodée

On ne va pas se mentir, il commence a faire beaucoup trop chaud et la seule chose dont on rêve c’est un verre de _______ ( mettre ici le nom de la boisson rafraichissante vous convenant) en terrasse, une salade légère pour pas peser sur le ventre mais quand même être repu et ensuite se balader tranquillement dans les parcs de Paris ou en forêt pour ceux qui ont la chance de pouvoir en profiter. Cette saison (le début de…

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Minestrone de Légume

Minestrone de Légume

Parce que l’Italie m’a laissé beaucoup de souvenirs culinaires, et qu’on ne va pas se mentir, la cuisine italienne donne beaucoup d’émotions. Cette recette, pleine de sud, de légumes, et de goût peut-être dégustée froide ou chaude et je pense vraiment qu’elle peut prendre sa place dans une alimentation de sportif . Elle fait, je pense, une belle entrée, simple a réaliser et qui a pourtant tout d’une recette gastronomique . Pour 4 personnes Bouillon de légumes: – 2 carottes…

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Risotto au Citron et Roquette

Risotto au Citron et Roquette

C’est l’été, et avec l’été vient l’envie de manger léger, simple et rapide. Avec l’été on a aussi envie de voyager .. L’Italie n’est pas très loin, on rêve de flâner dans les rues de Florence, avec une gelato à la main, on pense à Naples et ses pizzas Al Taglio, on a envie de Venise et de ses pates Al Arabiatta. Bref on a des envies de légèretés. Certains d’entre vous le savent déjà j’ai travaillé en Italie pendant…

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Menu Next Door : les menus à emporter

Menu Next Door : les menus à emporter

Si vous me suivez sur les Reseaux Sociaux, vous n’êtes pas sans savoir que je suis cuisinier chez un grand chef français (ça commence par DU et ça finit pas CASSE…) Vous savez aussi que j’aime faire plaisir a mes amis et leur faire a diner aussi souvent que possible, oui mais voila faire asseoir 120 personnes dans mon appart’ c’est légèrement beaucoup trop compliqué. J’avais beau tourner la solution dans tous les sens je n’ai pas un hôtel particulier…

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